En tant que professionnel de santé, vous savez mieux que quiconque l’importance d’une alimentation saine et équilibrée pour maintenir votre énergie tout au long de la journée. Cependant, avec des horaires chargés et des journées bien remplies, il peut être difficile de trouver le temps de préparer des repas nutritifs. Pour vous aider à rester en forme et concentré(e), voici cinq recettes simples et rapides à préparer pour vos pauses repas :
1. Salade de quinoa aux légumes frais :
Ingrédients :
- 1 tasse de quinoa cuit
- 1 concombre, coupé en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 tomate, coupée en dés
- 1/4 tasse de persil frais, haché
- Jus de citron, selon votre goût
- Sel et poivre, au goût
Instructions : Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol. Assaisonnez avec du jus de citron, du sel et du poivre selon vos préférences. Cette salade fraîche et colorée est remplie de nutriments essentiels pour vous recharger rapidement.
2. Wrap aux légumes et au poulet :
Ingrédients :
- 2 tortillas de blé entier
- 1 poitrine de poulet cuite et coupée en lanières
- 1 tasse de laitue hachée
- 1 carotte râpée
- 1/4 tasse de houmous
- Sel et poivre, au goût
Instructions : Étalez une cuillère à soupe de houmous sur chaque tortilla. Disposez ensuite le poulet, la laitue et la carotte sur le dessus. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis enroulez les tortillas fermement. Coupez-les en deux et dégustez ces wraps délicieux et nourrissants.
3. Bowl de quinoa et de haricots noirs :
Ingrédients :
- 1 tasse de quinoa cuit
- 1/2 tasse de haricots noirs cuits
- 1 avocat, coupé en tranches
- 1/4 tasse de maïs cuit
- 1/4 tasse de salsa
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée
- Jus de lime, selon votre goût
- Sel et poivre, au goût
Instructions : Dans un bol, disposez le quinoa cuit, les haricots noirs, l’avocat, le maïs et la salsa. Assaisonnez avec du jus de lime, de la coriandre fraîche, du sel et du poivre. Remuez délicatement pour mélanger les saveurs. Ce bowl nutritif est parfait pour une pause repas rapide et satisfaisante.
4. Sandwich à la dinde et à l’avocat :
Ingrédients :
- 2 tranches de pain complet
- 100 g de dinde tranchée
- 1/2 avocat, écrasé
- 1 poignée de jeunes pousses d’épinards
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel et poivre, au goût
Instructions : Tartinez une tranche de pain avec la moutarde et l’autre avec de l’avocat écrasé. Disposez la dinde et les pousses d’épinards sur l’une des tranches. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Refermez le sandwich et savourez ce repas protéiné et riche en fibres.
5. Smoothie vert détox :
Ingrédients :
- 1 banane congelée
- 1 tasse de jeunes épinards
- 1/2 concombre, coupé en dés
- 1/2 tasse de lait d’amande non sucré
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- Jus d’un citron
Instructions : Placez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu’à obtention d’une consistance lisse. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau pour atteindre la texture désirée. Ce smoothie rafraîchissant est parfait pour une pause repas sur le pouce, tout en vous fournissant une dose de vitamines et de minéraux essentiels.
Ces cinq recettes simples et rapides sont conçues pour vous aider à maintenir une alimentation saine et équilibrée même lors des journées les plus chargées. Prenez soin de vous et de votre santé en vous offrant des pauses repas nutritives et délicieuses !